Se acercan fechas navideñas y con ellas las reuniones con familiares y amigos, acompañadas de las interminables y apetecibles comilonas en el que no nos estamos de nada. El aperitivo, un primer plato, un segundo, el postre, y por si fuera poco, para la sobremesa llega el turno de turrones, polvorones, neulas,…

Como ya hemos ido explicando, la alimentación de un niño varía tanto en cantidad como en el tipo alimentos. En artículos anteriores, hablamos de la higiene y una pequeña orientación sobre la introducción de ciertos alimentos según edad. Seguidamente, profundizaremos y comentaremos más detalladamente lo anteriormente mencionado...

Durante la primera infancia, la alimentación juega un papel muy importante en el desarrollo óptimo del niño. Siguiendo una dieta adecuada se cubren las necesidades nutricionales para proporcionar energía y realizar las funciones vitales y también cubre las necesidades relacionadas con el crecimiento y la maduración...

En la cocina siempre hemos de seguir unas básicas pautas de higiene. Es importante para todas las edades pero en especial cuando cocinamos para los más pequeños de la casa. Su sistema inmune no está del todo desarrollado, su menor peso y el hecho del triturado de los alimentos que los hace más susceptible a contaminaciones, los convierte en un grupo de mayor riesgo de desarrollar una enfermedad por contaminación alimentaria.